Nachdem mich Dani so lieb nach dem Rezept fragte und ich es aber bis heute nicht geschafft habe (ja, Schande über mein Haupt), ihm das Rezept zukommen zu lassen, hab ich mich jetzt dazu entschlossen, es gleich für alle aufzuschreiben.
Viel Spass beim Nachbacken & guten Appetit!
Pizzateig
(für 2 Backbleche)
- 500g Dinkelmehl (1050 oder 630)
- 2 TL Salz
- 1/4 Hefewürfel (oder nicht ganz 1/2-1 Päck. Trockenhefe)
- 1 TL Zucker
- ca. 300ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
Hefe und Zucker mit Wasser anrühren, mit den übrigen Zutaten gut verkneten (Rührgerät ca. 5 – 10 min.), Teig zugedeckt 1 – 2 Std. gehen lassen, auf gebutterte Backbleche ausrollen, belegen, bei 170° Heißluft backen.
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